* Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d’élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.

Chai latté glacé
par Anna Olson

Préparation

Dans une casserole moyenne à fond épais, mélanger le lait avec les poches de thé et le bâton de cannelle. Chauffer à feu moyen, 12 minutes, ou jusqu’à apparition de vapeur, en remuant à l’occasion. Retirer la casserole du feu. Jeter les poches de thé et le bâton de cannelle; incorporer le miel (ou le sucre) et la vanille. Laisser refroidir à température de la pièce, puis réfrigérer complètement, au moins 3 heures.

Pour servir, répartir la préparation au lait dans 4 grandes verres (16 oz/500 ml), à raison de 1 tasse (250 ml) par verre. Faire mousser à l’aide d’un moussoir à lait et garnir des cubes de glace. Saupoudrer chaque verre d’une pincée de cannelle et servir avec une paille.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Réfrigération : au moins 4 heures
 

Information nutritionnelle

Par portion :
Énergie : 124 Calories
Protéines : 8 g
Glucides : 18 g
Matières grasses : 2 g
Fibres : 0,4 g
Sodium : 110 mg